新作焼き菓子・サブレ登場「フロランタン」
店長の伊東です。
新しいサブレ（クッキー）が登場していますのでご紹介
を簡単にしたいと思います。
ミエル
商品名は、「ミエル」です。
いわゆる「フロランタン」と言われるフランス菓子です。
フロランタンとは？
クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類を
のせて焼き上げるサブレ（クッキー）です。
ポッシュ・ドゥ・レーヴの場合
フロランタンってまず、「ねと～っ」と張り付く
イメージないでしょうか？
キャラメルでコーティングするのでどうしても
そうなりがちです。
出来る限りこの「ねと～っ」といういやな感じを
無くすように工夫をしています。
はちみつ
もみの木のハチミツを使用しています。
このハチミツはとても希少で、癖が無く雑味の少ない
上品な味わいです。
このハチミツの良さを表現し、かつフロランタンに
よくある「ねと～っ」とする食感を極力抑えて
お作りしています。
サクッとした食感のクッキー生地の上に
もみの木のハチミツを使用したキャラメルコーティング
アーモンドを合わせています。
もうそろそろ終了予定です
告知しておいて何ですが、寒い時期の限定商品となります。
（夏場は向かない商品ですのでご用意していません。）
また、製造量に限りがありますので、店頭にご用意が無い
場合があります。
その時はすみません。。ご了承下さい。
という事で、「ミエル」
是非一度お試し下さい！
